PARTICELLA 181 – SORELLE BRONCA

22,00 

Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Rua

La Particella 181  racconta in ogni bicchieri della sua lunga attesa per essere pronta, ma soprattutto parla della forza e del potenziale del nostro primo vigneto di famiglia, situato a Rua di Feletto. Il suolo ricco in ferro (Ferreti) conferisce sapidità e una fantastica persistenza in bocca. Nasce con un metodo Martinotti lungo e sosta sui lieviti da 6-8 mesi.

Esaurito

Descrizione

Vitigno Glera 100%
Località Rua di Feletto 45°54′57.25″N  12°15′05.29″E
Altitudine 180 m SLM
Suolo Marne con presenza di ferro (Ferretti) che danno una caratteristica colorazione rossastra al terreno.
Pendenza media 40%
Età media delle piante 35 anni
Lavorazione del terreno Meccanica e manuale senza utilizzo di erbicidi.
Forma di allevamento Sylvoz.
Vendemmia Manuale in cassetta
Vinificazione Pressatura sequenziale di uva intera e débourbage per 2 settimane.
Presa di spuma Direttamente da mosto con il Metodo Martinotti, e sosta sui lieviti da 6 -8 mesi. Decantazione statica senza uso di coadiuvanti.
Carattere Perlage elegante dalla spuma cremosa. Sensazione di frutta matura con note minerale e floreali. Il terreno ricco in ferro conferisce al palato sapidità e persistenza.

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